Manchmal habe ich morgens einfach Lust auf eine warme Mahlzeit. Eines meiner Lieblingsrezepte für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück ist ein leckeres Porridge. Alle Zutaten dafür haben wir so gut wie immer zuhause und so kann man auch einfach mal spontan alles zusammen mixen und ein warmes und leckeres Frühstück genießen.
Aber warum ist Porridge eigentlich so gesund?
Die Haferflocken liefern jede menge Eisen, Magnesium und Folsäure. Sie beinhalten super viele Proteine und Ballaststoffe. Aus diesem Grund hält die Mahlzeit auch so lange satt. Gemischt mit frischem und getrocknetem Obst steht dem perfekten Start in den Tag nichts mehr im Weg.
REZEPT
Zutaten für zwei Portionen:
Base:
2 Gläser Haferflocken / Reisflocken
1 Glas Hafermilch
1x Banane
1/2 Glas getrocknete Physalis und Datteln
Eine Prise Zimt
Topping:
1 EL Erdnussbutter
1x Maracuja
1 EL Kokosflocken
1 EL Cacao Nibs
Anleitung für die Porridge Bowl:
- Haferflocken mit Hafermilch, Banane und dem getrockneten Obst in einem Topf ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zimt hinzufügen und immer wieder umrühren.
- Warme Haferflocken Base auf zwei Schüsseln aufteilen.
- Das Porridge mit Cacao Nibs, Kokosflocken, Erdnussbutter und einer Maracuja toppen.
Guten Appetit!
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